三國商城

日期

授課時間

時數

課程進度/內容

學/術科

授課地點

任課教師

4/7

0800-1200

4

烘焙學概論

學科

光暉大樓B1文化教室

劉婉真

1300-1700

4

鹽之花酥餅、英式司康餅

術科

第一餐飲實習教室

4/14

0800-1700

8

起士布丁清乳酪、巧克力胡桃派、無花果杯子蛋糕

術科

第一餐飲實習教室

石英懿

4/21

0800-1700

8

洋蔥麵包棒、菠蘿麵包、帶蓋白吐司

術科

第一餐飲實習教室

廖柏懿

4/28

0800-1700

8

原味起士蛋糕、酥菠蘿蘋果塔、法式香橙蛋糕

術科

第一餐飲實習教室

石英懿

5/5

0800-1700

8

咖啡核桃蛋糕、德式起士塔、法式巧克力慕斯

術科

第一餐飲實習教室

石英懿

5/19

0800-1700

8

黃金南瓜蛋糕捲、蔓越莓紅酒麵包、溫泉吐司

術科

西餐實習教室

劉婉真

5/26

0800-1700

8

火腿哈斯、巧克力酥果、藍莓起士麵包

術科

第一餐飲實習教室

廖柏懿

6/2

0800-1700

8

水晶布丁蛋糕、巧虎造型麵包、黑鑽吐司

術科

第一餐飲實習教室

劉婉真

6/9

0800-1700

8

迷迭香起司餅、希臘奶油餅、海苔餅乾、英式水果奶油蛋糕

術科

第一餐飲實習教室

劉婉真

6/16

0800-1700

8

鄉村核桃麵包、甜甜圈、口袋麵包

術科

第一餐飲實習教室

廖柏懿

6/23

0800-1700

8

杏仁達克瓦滋、國王麵包、蔓越莓貝果

術科

第一餐飲實習教室

劉婉真

6/30

0800-1700

8

檸檬蛋糕、節慶南瓜派、蜂蜜蛋糕

術科

第一餐飲實習教室

石英懿

7/7

0800-1700

8

墨西哥麵包、麥香葡萄麵包、恐龍蛋麵包

術科

第一餐飲實習教室

廖柏懿

7/14

0800-1700

8

馬卡龍、黑芝麻天使蛋糕、地瓜吐司

術科

第一餐飲實習教室

劉婉真

7/21

0800-1700

8

湯種南瓜麵包、義大利麵包棒、法式棉花糖

術科

第一餐飲實習教室

劉婉