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鹽之花巧克力酥餅

材料：

1. 無盬奶油             110g

2. 鹽(鹽之花)             4g

3. 細砂糖                30g

4. 黃砂糖(赤砂)          50g

5. 香草精                 2g

6. 高筋麵粉              30g

7. 低筋麵粉             100g

8. 小蘇打粉               3g

10. 正香軒苦甜巧克力    110g

 

 

 

上面老師手上那盒就是"鹽之花"，如果沒記錯，好像＄1200元

曾問老師很鹹嗎？老師說可以試吃看看，用手指沾了一點嚐嚐，嗯~還不錯

老師問：如何？味道是不是和家裡用的鹽不一樣丫..

這我那知，有誰會沒事吃鹽

把巧克力切成丁

 

 

 

把材料加入，打奶油

 

 

 

 

 

加入巧克力用拌的(用手壓)，不是用搓也不是用揉的喔

 

 

 整型成圓柱狀，送進冷藏

 

冷藏後，取出切片，沾粘 "鹽之花"

 成品，看到的白點，就是 "鹽之花"

  

ps：①160/150℃，約20分鐘。②約40片